Estudios Nutricionales: Una revista interdisciplinar explora nuevas posibilidades para una producción sostenible de alimento y nutrición humana. Aporta un foro interdisciplinar para la discusión de perspectivas agrícolas, ambientales, nutricionales, sociales, económicas, y culturas sobre la comida. Los artículos abarcan desde estudios teóricos generales y política global hasta estudios detallados de dinámicas específicas de alimentación humana fisiológica, nutrcional y social. También examina las dimensiones de una nueva “revolución verde” que satisfaga nuestra necesidades humanas de un modo más efectivo, equitativo y sostenible en el siglo XXI. Para más información: https://estudiosnutricionales.com/revista