Resumen
La salud ha estado influenciada por una combinación de factores sociales, económicos, ambientales y políticos, conocidos como la determinación social de la salud. Este estudio tuvo como objetivo analizar la relación entre la nutrición y la determinación social de la salud, destacando las desigualdades en el acceso a una alimentación adecuada y su impacto en la salud. Además, se exploró cómo el enfoque de salud colectiva pudo ser una herramienta eficaz para abordar los problemas nutricionales derivados de estas desigualdades. La investigación se basó en una revisión bibliográfica de estudios sobre la determinación social de la salud y nutrición, con un enfoque crítico y analítico de los datos disponibles. Se identificaron las principales barreras que enfrentaban los grupos vulnerables para acceder a alimentos saludables y se evaluaron las intervenciones propuestas desde la salud colectiva. Los hallazgos revelaron que las desigualdades socioeconómicas limitaron el acceso a una nutrición adecuada, afectando principalmente a poblaciones de bajos ingresos, minorías étnicas y habitantes de zonas rurales. La falta de acceso a alimentos nutritivos aumentó la prevalencia de enfermedades crónicas no transmisibles, como la obesidad y la diabetes. En este contexto, la salud colectiva propuso intervenciones multisectoriales, como la promoción de políticas públicas que regularan el consumo de alimentos ultra procesados y fomentaran la agricultura familiar, además de implementar programas de educación alimentaria. El enfoque de salud colectiva se posicionó como un abordaje integral para reducir las inequidades alimentarias y promover el bienestar, mediante políticas inclusivas y estrategias de salud comunitaria.
Presentadores
Velky Viagnette Vera Vélez VelkyDocente, Salud, Universidad Técnica de Manabí, Manabí, Ecuador
Details
Presentation Type
Ponencia temática de un trabajo
Theme
Producción de alimentos y sostenibilidad
KEYWORDS
Determinación Social, Nutrición, Salud Colectiva, Desigualdades
