Resumen
Analizo dos sistemas alimentarios de origen indígena que tienen su base en la producción de la milpa, un sistema de policultivo de origen ancestral. El primero se realizaba en poblaciones de origen indígena de la zona lagunera del norte de México, particularmente en Durango una región semidesértica con lluvias escasas. El segundo está en vías de desaparecer, pero todavía se realiza en localidades del centro de Veracruz, una región de mucha humedad. La información etnográfica que sustenta los argumentos que se presentan se obtuvo mediante entrevistas antropológicas aplicadas a adultas mayores entre los 70 y 94 años. A lo largo del trabajo muestro la importancia de estos sistemas y tecnologías como aspectos innovadores para un futuro sustentable.
Presentadores
Yuribia Velázquez GalindoInvestigadora, Instituto de Antropología , Universidad Veracruzana, Veracruz, Mexico
Details
Presentation Type
Ponencia temática de un trabajo
Theme
KEYWORDS
Sistemas Alimentarios, Tecnologías Ancestrales, Pueblos Originarios, Pueblos Indígenas, México
